Породы индеек

Это самые крупные сельскохозяйственные птицы. Живая масса индюков достигает 13-16 кг (иногда до 24 кг), индеек - 7-9 кг. Вес при рождении 50-55 г, в месячном возрасте птички уже весят по 350-500 г, в 2-месячном — 1,2-2 кг, в 3-месячном — 3-4 кг, в 4-ме­сячном возрасте — до 6 кг и более. У самок рост заканчивается к 4-5-месячному возрасту, у самцов — в 7-8 месяцев. По интенсив­ности роста индейки превосходят кур, гусей и уток. Половое со­зревание и начало яйцекладки у индеек разных пород наступает чаше всего в возрасте около года, обычно в январе-марте. За год от одной индейки получают 40-90 яиц. Срок инкубации индюшиных яиц 28 дней. Режим инкубации такой же, как куриных яиц.

Кстати, вы знаете, что мясо индейки - это супермясо? Да не про­сто супер, а волшебное мясо! Американские врачи выяснили — для того чтобы сохранить здоровье на долгие годы, надо по меньшей мере три-четыре раза в неделю употреблять блюда из мяса индей­ки. А все почему? Да потому, что индейка — это наиболее постный источник протеина в мире. В 100 г запеченного мяса индейки без кожи содержится 155 ккал и лишь 1,7 г жира. Странно, что в нашей стране это мясо так непопулярно. А ведь оно еще содержит вита­мины группы В, которые помогают превратить углеводы в энергию и улучшают усвоение пищи. Особенно много в индейке витамина В12, который предотвращает анемию.

Особого внимания заслуживает тот факт, что индейка - единственный вид мяса, который не вызывает аллергии. Оно идеально подходит для детского питания.

А еще, если хотите избавиться от целлюлита - ешьте индейку. Она богата витамином PP. А ведь именно его недостаток вызывает авита­миноз, целлюлит, а также нарушение деятельности коры головного мозга. Надо сказать, что индейка - это мясо для женщин, особенно тех, кто следит за своим весом. В 100 г вареной индейки всего 60 ккал и практически отсутствуют жиры. Вдобавок это мясо гарантирует вам отличную зубную эмаль, а значит, и красивую улыбку.

Индейка — лучший пример основного блюда, она содержит в себе все те же витамины, что и фрукты, овощи, зерно, молочные продукты, а также незаменимый белок. Соединение обезжирен­ной и богатой волокном пищи помогает снизить риск возникно­вения сердечных заболеваний и заболеваний раком, поэтому нет ничего лучше, чем индейка с овощами.

Индеек вполне можно разводить в индивидуальном хозяйстве. Всего за 3 месяца вы получите прекрасное экологически чистое мясо в довольно-таки большом количестве. Польза индейки абсо­лютно неизменна даже при замораживании ее мяса. Единственное условие — повторное замораживание недопустимо.

Индейку можно уверенно назвать «птицей счастья», ведь она способствует выработке гормона радости, серотонина. А еще из индюшки можно сделать барометр. Замечено, что индейки чув­ствительны к изменениям погоды. Если индейки начинают ощи­пывать себя, оправлять перья, то считается, что это к ненастью.

Породы индеек

Белые широкогрудые. К их особенностям относится то, что к 3-месячному возрасту рост индеек почти прекращается.

Белые широкогрудые

Бронзовые индейки. Средняя живая масса молодых самцов - 7-7,5 кг, самок — 4,5-5 кг, яйценоскость — 50-100 яиц. Отличают­ся высокой оплодотворяемостью яиц, хорошим выводом и жиз­неспособностью молодняка.

Бронзовые индейки

Бронзовые широкогрудые. Масса взрослых самцов — 15-16 кг, са­мок - 8-9 кг. Максимальная масса самцов достигает 35 кг. Сред­няя живая масса молодняка в возрасте 90 дней — 4,4 кг, в воз­расте 120 дней - 6,6 кг. Яйценоскость относительно невысокая

— 55-60 яиц.

Московские бронзовые. Масса взрослых самцов достигает 15-19 кг, самок — 7-9 кг. Яйценоскость — 80-90 яиц, масса яйца — 85-87 г. Оплодогворяемость яиц может превышать 90%, вывод молодняка — 70-80%. Порода имеет высокие продуктивные качества, вынослива, приспособлена к пастбищному содержанию. Молодняк обладает хорошей жизнеспособностью.

Палевые. Средняя масса самцов 12 кг, самок — 6 кг. Яйценоскость - 40-50 яиц, выводимость 85-90%. Разводят в основном в Грузии.

Палевые индюки

Северокавказские бронзовые. Средняя живая масса самцов 13-14 кг, самок - 6,5-7 кг, яйценоскость - 75-80 яиц. Они прекрас­но приспосабливаются как к относительно умеренному, так и к резко-континентальному климату.

Северокавказский бронзовый индюк

Серебристые. Средняя живая масса самцов 10 кг, самок - 5 кг, яйценоскость — 30-40 яиц. Масса яйца около 80 г. Порода хоро­шо приспособлена к условиям содержания в средних широтах.

Тихорецкие черные. Средняя живая масса самцов 9 кг, самок - 4-7 кг. Масса яйца 80 г, яйценоскость — 70-80 яиц. Порода хоро­шо приспособлена для южных районов.

Тихорецкие черные индейки